Дача и сад

Посадки по лунному календарю

Видео: Пасынкование томатов

12.06.2014 Сообщение. Тема: Дача и сад. 
О формировании стебля томатов.

Когда лучше сеять томаты в Москве и области?

10.02.2014 Сообщение. Тема: Дача и сад. 
Обновлены  рекомендации о сроках посева томатов по лунному календарю на март 2014 года.

Большие фотографии (big picture). Томаты в теплице.

11.02.2014 Сообщение. Тема: Дача и сад. 
Опубликована таблица лунного календаря на март 2014 года.

Лунный календарь огородника на март 2014 года

10.02.2014 Сообщение. Тема: Дача и сад. 
Опубликована таблица лунного календаря на март 2014 года.

Лунный календарь огородника на февраль 2014 года

25.01.2014 Сообщение. Тема: Дача и сад.
Опубликована таблица лунного календаря на февраль 2014 года.

16 января 2014 г. 18:57 
Лунный календарь садовода-огородника на 2014 год

Календарь для садовода и огородника на 2014 год. Январь. Лунный календарь-таблица: луна в знаках зодиака, фазы луны и работы с растениями в саду на даче, дома в 2014 году.  Читать дальше…

26 ноября 2013 г. 12:49
Фазы Луны и затмения 2014 – Календарь лунных фаз и затмений на 2014 год, точные даты.

Фазы Луны и затмения 2014 года в привязке к календарю. Точные даты событий по московскому времени, краткое описание затмений.  Читать дальше…

Дачные рецепты

Лечо с кабачками

Предлагаю читателям abc2home.ru очень вкусный рецептик «Лечо из кабачков». 
Все, кто пробовал это лечо, потом просят у меня рецепт :)

На 1 литр воды понадобятся: 
- 2 кг кабачков; 
- 350 г томатной пасты; 
- 1стакан сахара; 
- 1стакан растительного масла; 
- 2 ст. ложки соли; 
- 1 дес. ложка уксусной эссенции; 
- 3-4 шт. болгарских перцев; 
- 5-6 шт. луковиц; 
- 5-6 шт. помидоров.

Кабачки режем на кусочки, предварительно очистив плоды от шкурки и семян. 
Перец, лук и помидоры режем дольками. 
Смешиваем в эмалированной кастрюле воду, томатную пасту, сахар, растительное масло, уксусную эссенцию. Ставим на огонь, даем закипеть. Кладем туда кабачки и варим 10 мин. 
Добавляем перец болгарский и варим еще 10 минут. Кладем лук и варим еще 10 минут. 
Добавляем помидоры и варим еще 10 минут. 

Теперь лечо готово - можно разливать по банкам любой емкости (но лучше 0,5 л) и закатывать крышками..

Лечо с репчатым луком

Для приготовления этого замечательного лечо, которое я готовлю на зиму уже не одно десятилетие, требуются:

- 5 кг томатов;

- 3 кг перца болгарского;

- 1 кг лука репчатого;

- 1 стакан подсолнечного масла;

- 0,5 кг сахара;

- 4 ст. ложки соли;

- 1 ст. ложка уксусной эссенции.

Из этого количества продуктов получится 8 литров лечо.

Помидоры прокрутить через мясорубку (или измельчить другим способом), довести массу до кипения. Добавить в неё нарезанный полукольцами лук, а также соль, сахар и масло. При помешивании довести массу до кипения и кипятить 15 мин.

Добавить в кастрюлю нарезанный на удобные кусочки перец, довести до кипения и кипятить 3 мин. Добавить в массу эссенцию и кипятить 2 мин.

Быстро разложить лечо в подготовленные банки и закатать.

Аджика 

Для приготовления яблочной аджики потребуется:

Помидор — 2 кг

Перец болгарский (любой-лучше красный) — 1 кг

Яблоко (с кислинкой) — 500 г

Морковь — 500 г

Чеснок — 200 г

Горький перец (не любите жгучее, кладите меньше) — 100 г

Масло подсолнечное — 1 стак.

Перец черный (по вкусу)

Соль (по вкусу)